Recette de madeleines à la Fleur d'Oranger


 

 Vous êtes nombreux à nous dire que nos baumes multi-usages sentent tellement bons que vous pourriez les manger. Mais, même s’ils sont 100% naturels, on ne vous le conseille pas !

En revanche, il est vrai que certaines de nos senteurs peuvent être utilisées dans la cuisine : Citron, Coco et… Fleur d’oranger ! Cette dernière est votre chouchou depuis notre collaboration avec Douze Fevrier alors on s’est associées à Clémence, la fondatrice du restaurant Gomi Paris, pour vous proposer une super recette en live !

Comme vous êtes nombreux à avoir a-do-ré la recette, on vous la remet juste ici !

Tout d’abord, vous avez besoin d’ingrédients. D’ailleurs, certains de ces ingrédients peuvent être retrouvés dans nos baumes multi-usages ! C’est le cas du miel par exemple.  

Ingrédients pour 18 madeleines :

  • 90g beurre doux
  • 2 cuillères à café de miel + 3 cuillères à soupe pour le sirop
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 2 œufs
  • 75g sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de vanille poudre
  • Zeste d’1 orange
  • 90g farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée sel
  • Pistaches hachées (facultatif)

 

Enfilez votre plus beau tablier, c’est parti !

1 - Versez le beurre & le miel dans petite casserole. Laissez fondre à feu doux puis laissez tiédir à température ambiante.

2 – Mixez les œufs, le sucre, la vanille et le zeste pour obtenir une pâte lisse. Tamisez la farine, la levure et le sel dans un cul de poule puis ajoutez au mélange précédent.

3 – Mixez le tout, ajoutez le mélanger beurre-miel et mixez à nouveau !

Pendant ce temps, pensez à préchauffer le four à 200° !

4 – Beurrez les moules à madeleines et répartissez la pâte uniformément. Il est recommandé de mettre une cuillère à café bombée dans chaque moule.

Ensuite, vous pouvez faire cuire vos madeleines 9/10min. Faîtes attention à les laisser tiédir avant de démouler !

 

Pendant la cuisson, faîtes le sirop miel-orange, dans lequel vous pourrez tremper vos délicieuses madeleines.

Pour cela, faîtes fondre 3 cuillères à soupes de miel jusqu’à ce qu’il soit bien liquide et ajoutez la fleur d’oranger.

 

Après la cuisson, vous pourrez imbibez une partie des madeleines dans le sirop puis rouler cette partie dans les pistaches hachées. Et le tour est joué, il ne reste plus qu’à savourer !

Un grand grand merci à Clémence pour cette super recette, qu’elle a pris le temps de faire avec nous en live ! C’était vraiment intéressant de pouvoir parler cuisine mais aussi entrepreneuriat féminin avec elle. Vous pouvez d’ailleurs visionner ce live dans la rubrique IGTV de notre profil instagram. 

A bientôt petits prödiges !


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